Una vez terminado el supercurso magistral impartido por el brasilero Djalmma Reinaldo, y pasado todo el stress acumulado ante la nueva experiencia de traer a un gran artista internacional, tengo que decir que estoy FELIZ.
Ha sido una de las semanas más intensas en mi vida profesional. Hemos aprendido mucho de él, no sólo como experto en el arte del modelaje y decoración de tartas sino como la gran persona que hemos descubierto que es.
Todos los que hemos asistido a sus cursos coincidimos en que Djalma transmite mucha energía positiva a la vez que tranquilidad.
No olvido a Kelly (cakesbykelly.es) cuya ayuda como intérprete ha sido fundamental y sobretodo su gran sentido del humor.
Ahora sólo nos queda señalar nueva fecha para sus próximos cursos en The American Store Cakeart Decorating School. Aprovecharemos para traer también de Brasil al Chef pastelero Gustavo Gutierrez que nos dará clases sobre sus panes especiales, sus macaroon de lavanda, etc.
Un beso,
